le "gâteau" du projet
expérimentations / exercice de style / interprétation
expression des qualités sensibles + "gustatives" + structurelles + formelles
le bullé-roulé
600 gr de traditions
600 gr de modernité
70 gr d'introspection
1 cuil. à café d'effervescence
+
200 gr de sensations
300 gr de voyage
5cl d'apprentissage
3 cuil. à café de légèreté
"Prenez une culture, des traditions et une passion. Assemblez les trois ingrédients jusqu'à l'obtention d'un patrimoine homogène. Faites chauffer le tout quelques siècles. Sur une planche, émincez 200gr de sensations. Incorporez les au 600gr de modernité jusqu'à former une expérience unique. Ajoutez la cuillère à café d'effervescence. Sortez la première préparation du four et mélangez la à la deuxième. Laissez reposer 10mn. Dans un poêle, faites revenir 70gr d'apprentissage. Sortez la préparation du réfrigérateur, déroulez et tapissez de l'introspectapprentissage. Saupoudrez de 300gr de voyage et de 3 cuil. à café de légèreté. Enroulez le tout et savourez..."
Anaïs PETITFILS / espace de dégustation et de revalorisation du patrimoine champenois
le fondant thérapie
600 gr de naturel
une fois travaillé on retrouve 40% d'originalité et de surprise
100 gr d'espaces fluides et de transitions
3 fonctions différentes cohabitantes
50 gr de simplicité
100 gr de confort et de bien-être
"1/ Prescrire une forme et un matériau simple ainsi qu'une couleur naturelle. 2/ Unifier les espaces. 3/ Panser l'aspect sec, abimé par les failles et les blessures. 4/ Cicatriser cette apparence froide par la découverte d'un cœur tendre. 5/ Surprendre par le coulant et le fondant des relations. 6/ Mettre en scène le fondant thérapie pour créer un univers attachant..."
Anne LOMEL / la ferme thérapeutique
le croustillant à la Méditerrannée
300 gr d'ouverture
400 gr d'authenticité
900 gr de diversité
1 paquet de rencontres inattendues
30 cl de mobilité gr de simplicité
1 sachet de convivialité
1 zeste de fraicheur
2 cuil. à café de confort
1 sachet de son entrainant
"Préchauffer le four. Étaler les ouvertures, les piquer avec une fourchette experte et les faire cuire pendant 10mn. Préparez la convivialité : dans une casserole, faites chauffer 30cl de mobilité, mélangez le sachet de convivialité en poudre, les cuillères à café de confort, le sachet de son entrainant et les zeste de fraicheur. Sur une ouverture bien dorée, étalez la moitié de la convivialité et de la diversité, de l'authenticité, du paquet de rencontres inattendues et un peu de lumière d'ambiance."
Marina FRONT / réhabilitation des halles municipales de Toulon
Magali CHADUIRON
enseignante DSAA2
